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Kochen

Über Nacht im Kühlschrank geht ein Hefeteig besser auf als in Eile auf der Heizung, und dasselbe gilt für viele Gerichte. Die Beiträge in dieser Sammlung drehen sich um solche Handgriffe: um Rezepte, die auch beim nächsten Versuch gelingen, um Zutaten, die sich ersetzen lassen, wenn der Vorratsschrank wenig hergibt, und um Essen, das nebenbei entsteht, ohne dass die Küche danach einer Werkstatt gleicht. Im Mittelpunkt stehen Klassiker aus Italien und dem heimischen Ofen, dazu alles, was sich aus Resten noch machen lässt.

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Die optimale Höhe der Arbeitsplatte in der Küche: So finden Sie sie
Kochen

Die optimale Höhe der Arbeitsplatte in der Küche: So finden Sie sie

Die Höhe der Arbeitsplatte entscheidet täglich über Rückenschmerzen oder Wohlbefinden – trotzdem wird sie im Küchenstudio oft mit „90 cm passt schon" abgetan.

9. Oktober 2026

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